20 октября 2023
Зачем в бубликах и сушках нужна дырка?
Зачем в бубликах и сушках нужна дырка?
Как именно появилось это отверстие – большой вопрос.
По одной из версий, в этом заслуга одного польского булочника, который преподнёс выпечку в форме стремени королю, очень любившему верховую езду. По другой – так пекари экономили тесто, а вырученными деньгами оплачивали налоги.
А ещё, за счёт дырки, сушки и бублики равномернее пропекаются, получаясь более однородными.
Да и держать сушки так удобнее! А как считаете вы?
Как именно появилось это отверстие – большой вопрос.
По одной из версий, в этом заслуга одного польского булочника, который преподнёс выпечку в форме стремени королю, очень любившему верховую езду. По другой – так пекари экономили тесто, а вырученными деньгами оплачивали налоги.
А ещё, за счёт дырки, сушки и бублики равномернее пропекаются, получаясь более однородными.
Да и держать сушки так удобнее! А как считаете вы?
