Рецепт блинов на пшёнке «Пачат» по-мордовски

Предлагаем разнообразить масленичное меню!

Мы нашли интересный рецепт блинов на пшёнке «Пачат» по-мордовски.

Вам понадобятся:

• 100 г пшённой крупы «С полей Алтая»,
• 100 г пшеничной муки,
• 330 мл молока,
• 2 куриных яйца,
• 1 ч. л. дрожжей,
• 1/2 ст. л. сахара,
• растительное масло для жарки,
• соль – по вкусу.

В 125 мл тёплого молока всыпьте дрожжи и просеянную муку, хорошо перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на час.

Пшено варите в молоке 15 минут после закипания. Остудите. Взбейте желтки с сахаром.

Смешайте опару с пшённой кашей, оставьте на полчаса в тёплом месте. Взбитые белки добавьте в тесто. Выпекайте блины на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Подавайте готовое блюдо с ряженкой, топлёным молоком, сметаной, вареньем или мёдом.

Приятного аппетита!